◆three seedsは『なにかが違う!』をお届けします◆

私たち瀬戸内ファームは、岡山で生姜やさつまいもの栽培をしています。

「ほかの野菜となにかが違う!」

そんな感動をもっと多くの方に広めたいという思いから、商品開発・販売を目的としたthree seedsが生まれました。
野菜本来の味や香りを追求し、本当においしくて、安全・安心な商品を食卓へお届けしています。







◆持続可能な農業への挑戦◆


農業のことわざに「三粒の種」というものがあります。

は空を飛ぶ鳥のために
は地の虫の中のために
残りの一は人間のために


これは、生態系の共生を戒めたもので
鳥や虫が生きられない環境の中で本当に健康で安全な作物を作ることはできない
ということを説いています。
私たちは、自然と人をつなぐ奥深い言葉と心に刻み、これまでの農業の枠にはまらない
持続可能な農業を目指しています。






◆『土』へのこだわり◆

農業において大切なのは土と微生物だと私たちは考えています。
農薬や化学肥料を使用すれば大きくてきれいな野菜が育ちますが、同時にそれらは土の中にいる微生物を殺し
作物が育ちにくい土へと変えてしまいます。


本当に体に優しく、栄養価が高い本物の野菜を作りたい!
そんな思いから私たちは、お米のもみ殻など自然界のものを使い
自社製有機たい肥をつくり
それを用いた土づくりを始めました。

土の中で起こっていることを日々観察し、試行錯誤を重ねること5年。
ようやく納得のいく土に辿り着きました。







◆ジンジャーヌーヴォー◆

こうして作り上げた最高の土で、農薬・化学肥料不使用で育った本物の生姜
気温、湿度、天候、様々に変化する環境の中で、毎年全く同じ味の生姜ができることは絶対にありません。
その年の生姜にしか出せない味、毎年変わる繊細な味わいをお楽しみいただけるように、添加物は不使用です。

その年だけの味を


【ジンジャーヌーヴォー】

としてお届けします。

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About the owner

JINO

ご来店、誠にありがとうございます。この自然に恵まれた素晴らしい岡山の地で、これまでの農業にとらわれることなく、新しい道を切り拓こうと奮闘しています。今後ともよろしくお願いいたします。

ウェブマガジン旅色の山陰山陽お取り寄せグルメに紹介されました
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